Nasi Becek

Assalamuaikum Wr.Wb. 

hallo teman teman kali ini aku akan mengenalkan makanan khas Nganjuk lagi yaitu "Nasi Becek"

    Nasi becek dikenal sebagai sego becek,  Sego Becek adalah hidangan yang mirip dengan kari/kare kambing. Namun Nasi Becek disajikan seperti soto babat yang didalamnya terdapat irisan kubis, kecambah dan potongan daging atau babat. Selain itu ditambahkan juga sate kambing sebagai menu pelengkapnya. Perpaduan rasa kuah dan sate inilah yang menjadi keistimewaan dari makanan Nasi Becek.

 

Via Instagram: @nganjukfoodhunter

     Dalam proses pengolahannya, kuah Nasi Becek ini diolah dengan bumbu yang cukup lengkap mulai dari bumbu yang dihaluskan hingga bumbu rempah, sehingga cita rasa bumbunya sangat terasa di lidah kita saat menyantapnya. Selain itu ditambahkan dengan potongan daging kambing dan jeroan tentu membuat nasi becek ini semakin nikmat. nasi becek ini biasanya disajikan dengan nasi hangat dan di atasnya juga terdapat aneka trancam seperti irisan kubis, seledri, dan kecambah, kemudian disiram dengan kuah. Tak hanya kuah tapi juga jeroan kambing seperti gajih (lemak) dan sedikit balungan (tulang belulang) dan juga biasanya disajikan dengan ditambahi dengan sate kambing.  Tauge pendek yang dicampurkan di dalamnya memberikan efek segar krenyes-krenyes. Seledri juga memberikan sentuhan aroma lain yang menyingkirkan aroma khas daging kambing yang biasanya agak prengus. Demikian pula taburan bawang merah gorengnya. Kuah nasi becek juga kelihatan cokelat seperti Rawon. Dan untuk harganya lumayan murah yaitu sekitar 13 ribu untuk nasi beceknya jika ditambah dengan sate harganya berkisar 20 ribu hingga 30 ribu.

oke teman teman terima kasih ya telah mengunjungi blog ku sampai jumpa di blog ku selanjutnya..

Wassalamualaikum Wr. Wb.